Head Chef
Murugan Idli
Head Chef
Murugan Idli
Thyagaraya Nagar, Chennai
₹20,000 - ₹40,000 monthly
Fixed
₹20000 - ₹40000
Earning Potential
₹40,000
Work from Office
Full Time
Min. 5 years
No English Required
Job Details
Interview Details
Job highlights
Urgently hiring
2 applicants
Benefits include: Overtime Pay, Annual Bonus, PF, Flexible Working Hours, ESI (ESIC), Food/Meals, Accommodation
Job Description
🍛 Job Description – Head Chef📍 Location: Chennai (Ambattur)
🏢 Company: Murugan Idli Shop
🕒 Employment Type: Full-Time | Senior Management Role
Position Summary (English)The Senior Head Chef is a leadership role responsible for overall kitchen operations, food quality, administration, and manpower handling. The role requires strong culinary expertise along with team management, discipline, and coordination with branch administration to ensure smooth restaurant operations.
- Job Description – Senior Head Chef (English)Overall responsibility for day-to-day kitchen operations
- Ensure consistency in food taste, quality, portion control, and standard recipes
- Supervise and manage all kitchen staff including Dosa Masters, Commis, and Support Staff
- Handle manpower planning, duty allocation, shift scheduling, and attendance control
- Train, guide, and monitor kitchen staff performance and discipline
- Ensure strict compliance with hygiene, cleanliness, food safety, and FSSAI standards
- Monitor raw material usage, reduce wastage, and coordinate with stores/admin team
- Coordinate with Branch Manager and Head Office for operational requirements
- Handle kitchen-related issues, staff grievances, and daily reporting
- Maintain a positive, efficient, and disciplined kitchen work environment
பணியின் விவரம் – மூத்த தலைமை சமையல்காரர் (Senior Head Chef) – தமிழ்மூத்த தலைமை சமையல்காரர் பதவி என்பது கிச்சன் செயல்பாடுகள், உணவுத் தரம், நிர்வாகம் மற்றும் மனிதவளம் மேலாண்மை ஆகியவற்றை முழுமையாக கவனிக்கும் மூத்த நிர்வாகப் பதவி ஆகும்.
- தினசரி கிச்சன் செயல்பாடுகளின் முழு பொறுப்பு
- உணவின் சுவை, தரம், அளவு மற்றும் ஸ்டாண்டர்ட் ரெசிபிகளை உறுதி செய்தல்
- டோசா மாஸ்டர், கமி மற்றும் சப்போர்ட் ஸ்டாஃப்களை மேற்பார்வை செய்து வழிநடத்துதல்
- மனிதவளம் திட்டமிடல், பணியாளர் ஒதுக்கீடு, ஷிப்ட் மற்றும் வருகை மேலாண்மை
- கிச்சன் ஊழியர்களுக்கு பயிற்சி அளித்து செயல்திறனை கண்காணித்தல்
- சுத்தம், சுகாதாரம், உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் FSSAI விதிகளை கடைப்பிடித்தல்
- மூலப்பொருள் பயன்பாடு, வீணாக்கம் குறைத்தல் மற்றும் ஸ்டோர்/அட்மின் குழுவுடன் ஒருங்கிணைப்பு
- பிராஞ்ச் மேனேஜர் மற்றும் ஹெட்ஒபிஸுடன் இணைந்து செயல்படுதல்
- கிச்சன் தொடர்பான பிரச்சினைகள் மற்றும் ஊழியர் ஒழுக்கத்தை கையாளுதல்
- ஒழுங்கான, திறமையான மற்றும் பாதுகாப்பான வேலை சூழலை உருவாக்குதல்
Benefits / நலன்கள்✅ Senior-Level Salary (Experience Based)
✅ Free Food & Accommodation
✅ Immediate Joining
✅ Long-term Career Stability
Contact for Immediate Joining📞 Call / WhatsApp: 99442 21145
Job role
Work location
46/13, N Usman Rd, T. Nagar, Chennai, Tamil Nadu 600017, India
Department
Restaurant / Hospitality / Tourism
Role / Category
Cook / Chef / Kitchen Help
Employment type
Full Time
Shift
Day Shift
Job requirements
Experience
Min. 5 years
Education
Diploma
Skills
South Indian Cuisine, North Indian Cuisine, Cooking, Food preparation, Chinese cuisine, Kitchen management, Fast Food Cuisine
English level
No English Required
Age limit
30 - 45 years
Gender
Male
About company
Name
Murugan Idli
Address
46/13, N Usman Rd, T. Nagar, Chennai, Tamil Nadu 600017, India
Job posted by Murugan Idli
FAQs about this job
Show all