Dish Washer

मुख्य जिम्मेदारियां

• बर्तन धोना: बर्तनों, कांच के बर्तनों, कटलरी, पतीलों और कड़ाही को डिशवॉशर का उपयोग करके या हाथ से धोएं।
• स्वच्छता: स्वास्थ्य नियमों का पालन करते हुए, बर्तन धोने की जगह को साफ-सुथरा, कीटाणुरहित और व्यवस्थित रखें।
• किचन सपोर्ट: फर्श, दीवारों और भोजन तैयार करने वाली सतहों सहित कार्य क्षेत्रों की सफाई और रखरखाव करना।
• अपशिष्ट प्रबंधन: पूरी शिफ्ट के दौरान कूड़े और पुनर्चक्रण पात्रों को खाली करें, साफ करें और उनमें नई लाइनिंग लगाएं।
• पुनःस्थापन: साफ बर्तन, कटलरी और उपकरण शीघ्रता से सेवा पंक्ति में वापस रखें।
• उपकरण रखरखाव: डिश मशीन के पानी के तापमान और साबुन के स्तर की निगरानी करें;

कौशल और आवश्यकताएँ

• कार्यकुशलता: अधिक कार्यभार और तीव्र गति वाले वातावरण में शीघ्रता से काम करने की क्षमता।
• स्वच्छता संबंधी ज्ञान: खाद्य सुरक्षा नियमों और उचित स्वच्छता प्रोटोकॉल की समझ।
• टीमवर्क: सुचारू सेवा सुनिश्चित करने के लिए शेफ और सर्वरों का सहयोग

सामान्य कर्तव्य

• चांदी के बर्तनों को छांटना और भिगोना।
• डिश मशीन की सफाई, उसे खोलना और फिर से जोड़ना।
• रसोई के फर्श को झाड़ू और पोछा लगाना।
• वॉक-इन फ्रीजर/रेफ्रिजरेटर की सफाई और झाड़-पोंछ करना।