Indian Cook

👨‍🍳 Indian Cook (Halwai) – Barsana Aahaar (100% Pure Sattvik Restaurant)

📍 Location: Sector 36, Chandigarh

💼 Position: Indian Cook (Halwai) – Full-Time

💰 Salary: ₹10,000 – ₹25,000 per month (Based on Experience & Skills)

About Us Barsana Aahaar is Chandigarh's leading 100% Pure Sattvik Restaurant (No Onion • No Garlic) serving authentic Braj-inspired cuisine. We are looking for an experienced, disciplined and passionate Indian Cook (Halwai) who can maintain excellent taste, consistency and hygiene while working in a fast-paced kitchen.

• Key Responsibilities :-
• Prepare authentic 100% Sattvik food (No Onion • No Garlic) as per restaurant recipes.
• Cook Indian curries, sabzis, dal, kadhi, chole and other traditional dishes.
• Prepare Poori, Bedmi Poori, Bhatura, Khasta Kachori and Samosa.
• Prepare popular chaat items such as Aloo Tikki, Dahi Bhalla, Chana Chaat and Gol Gappe preparations.
• Prepare traditional Indian sweets like Jalebi, Suji Halwa, Moong Dal Halwa, Kheer and seasonal desserts.
• Ensure consistent taste, quality and presentation of every dish.
• Follow standard recipes and portion control.
• Maintain cleanliness, hygiene and food safety standards in the kitchen.
• Coordinate with the kitchen team to ensure quick service during peak hours.
• Minimize food wastage and use raw materials efficiently.
• Assist in daily food preparation and production planning.
• Check stock availability and inform the manager about ingredient requirements.
• Follow opening and closing kitchen SOPs.
• Key Skills RequiredExpertise in preparing Indian Curries & Sabzis.
• Excellent knowledge of Poori, Bhatura, Bedmi Poori, Kachori and Samosa preparation.
• Experience in Chaat items including Aloo Tikki, Dahi Bhalla, Chana Chaat and Gol Gappe.
• Knowledge of preparing Indian sweets such as Jalebi, Halwa and Kheer.
• Ability to work efficiently during high customer rush.
• Good understanding of food hygiene and kitchen safety.
• Team player with a positive attitude.
• Ability to maintain consistency in taste and quality.
• Time management and speed in food preparation.
• Experience in restaurant, dhaba or QSR kitchen preferred.
• Day-to-Day TasksPrepare ingredients before service starts.
• Cook breakfast, lunch and evening snack items as per production schedule.
• Fry and prepare fresh Poori, Bhatura, Kachori and Samosa.
• Prepare curries, dal and sweets as per daily requirements.
• Ensure timely preparation of customer orders.
• Maintain kitchen cleanliness throughout the day.
• Monitor stock usage and reduce wastage.
• Support the team during busy service hours.
• Clean and organize the workstation before closing.
• Preferred ExperienceMinimum 2 years experience as an Indian Cook / Halwai in a restaurant, hotel, dhaba or QSR.
• Experience in Sattvik or vegetarian cooking will be an added advantage.
• BenefitsPerformance-based incentives
• Staff meals
• Stable work environment
• Career growth opportunities
• Long-term employment

👨‍🍳 इंडियन कुक (हलवाई) – बरसाना आहार (100% शुद्ध सात्त्विक रेस्टोरेंट)

📍 स्थान: सेक्टर 36, चंडीगढ़

💼 पद: इंडियन कुक (हलवाई) – फुल टाइम

💰 वेतन: ₹15,000 – ₹25,000 प्रति माह (अनुभव एवं कौशल के अनुसार)

हमारे बारे मेंबरसाना आहार चंडीगढ़ का प्रमुख 100% शुद्ध सात्त्विक (बिना प्याज-लहसुन) रेस्टोरेंट है। हम ऐसे अनुभवी, जिम्मेदार एवं मेहनती इंडियन कुक (हलवाई) की तलाश कर रहे हैं जो स्वाद, गुणवत्ता, स्वच्छता और तेज़ सेवा के साथ कार्य कर सके।

• मुख्य जिम्मेदारियाँरेस्टोरेंट की रेसिपी के अनुसार 100% सात्त्विक भोजन तैयार करना।
• विभिन्न प्रकार की दाल, सब्ज़ियाँ, कढ़ी, छोले एवं भारतीय करी बनाना।
• पूरी, बेडमी पूरी, भटूरे, खस्ता कचौरी एवं समोसे तैयार करना।
• आलू टिक्की, दही भल्ला, चना चाट एवं गोलगप्पे जैसी चाट आइटम तैयार करना।
• जलेबी, सूजी का हलवा, मूंग दाल हलवा, खीर एवं अन्य पारंपरिक मिठाइयाँ बनाना।
• प्रत्येक डिश का स्वाद, गुणवत्ता एवं प्रस्तुति एक समान बनाए रखना।
• निर्धारित रेसिपी एवं पोर्शन कंट्रोल का पालन करना।
• रसोई में स्वच्छता एवं फूड सेफ्टी मानकों का पालन करना।
• व्यस्त समय में टीम के साथ मिलकर तेज़ सेवा सुनिश्चित करना।
• खाद्य सामग्री की बर्बादी कम करना।
• दैनिक फूड प्रोडक्शन एवं तैयारी में सहयोग करना।
• आवश्यक सामग्री की कमी होने पर मैनेजर को सूचित करना।
• किचन की ओपनिंग एवं क्लोजिंग SOP का पालन करना।
• आवश्यक कौशलभारतीय करी एवं सब्ज़ियाँ बनाने का उत्कृष्ट अनुभव।
• पूरी, बेडमी पूरी, भटूरे, कचौरी एवं समोसा बनाने में विशेषज्ञता।
• आलू टिक्की, दही भल्ला, चना चाट एवं गोलगप्पे बनाने का अनुभव।
• जलेबी, हलवा एवं खीर जैसी भारतीय मिठाइयाँ बनाने का अनुभव।
• तेज़ गति से कार्य करने की क्षमता।
• स्वच्छता एवं फूड सेफ्टी की अच्छी जानकारी।
• टीम के साथ मिलकर कार्य करने की क्षमता।
• स्वाद एवं गुणवत्ता में निरंतरता बनाए रखने का अनुभव।
• समय प्रबंधन एवं कार्य में दक्षता।
• रेस्टोरेंट, ढाबा या QSR में कार्य का अनुभव वरीयता प्राप्त होगा।
• दैनिक कार्यसेवा शुरू होने से पहले सभी सामग्री तैयार करना।
• ब्रेकफास्ट, लंच एवं शाम के स्नैक्स की तैयारी करना।
• ताज़ी पूरी, भटूरे, कचौरी एवं समोसे बनाना।
• दाल, सब्ज़ियाँ एवं मिठाइयाँ तैयार करना।
• ग्राहक के ऑर्डर समय पर तैयार करना।
• पूरे दिन किचन की सफाई एवं व्यवस्था बनाए रखना।
• स्टॉक का सही उपयोग करना एवं बर्बादी कम करना।
• व्यस्त समय में टीम की सहायता करना।
• दिन समाप्त होने पर कार्यस्थल एवं उपकरणों की सफाई करना।
• अनुभवरेस्टोरेंट, होटल, ढाबा या QSR में इंडियन कुक/हलवाई के रूप में कम से कम 2 वर्ष का अनुभव।
• सात्त्विक या शुद्ध शाकाहारी भोजन बनाने का अनुभव अतिरिक्त लाभ होगा।
• सुविधाएँप्रदर्शन आधारित इंसेंटिव
• स्टाफ भोजन
• स्थायी एवं सकारात्मक कार्य वातावरण
• सीखने एवं करियर विकास के अवसर
• दीर्घकालिक रोजगार