Production Manager - Bengali Sweets
M/s Balaram Mullick & Radharaman MullickFixed
₹15,000 - ₹30,000
Earning Potential
₹30,000
Fixed
₹15,000 - ₹30,000
Earning Potential
₹30,000
Job highlights
Urgently hiring
2 applicants
Job Description
একজন বাঙালি মিষ্টি উৎপাদন ব্যবস্থাপক একটি উৎপাদন ইউনিট বা বড় মিষ্টির দোকানে প্রতিদিনের মিষ্টি তৈরির কাজ, গুণমান নিয়ন্ত্রণ এবং ঐতিহ্যবাহী মিষ্টির ধারাবাহিকতা বজায় রাখার দায়িত্বে থাকেন।
মূল দায়িত্ব ও ভূমিকা
উৎপাদন ব্যবস্থাপনা: দক্ষতা ও ধারাবাহিকতার সঙ্গে প্রতিদিনের মিষ্টি উৎপাদন পরিচালনা করা।
গুণমান নিয়ন্ত্রণ: রসগোল্লা, সন্দেশ এবং মিষ্টি দইয়ের মতো জনপ্রিয় আইটেমগুলির উচ্চ মান নিশ্চিত করা।
দক্ষতার প্রয়োজনীয়তা: দুধভিত্তিক মিষ্টি তৈরিতে পারদর্শী “কারিগরদের” (মেকার) কাজ সম্পর্কে গভীর জ্ঞান থাকা বা তাদের পরিচালনা করার সক্ষমতা।
অপারেশন ও লজিস্টিকস: কাঁচামালের মজুত পরিচালনা, চাহিদা অনুযায়ী সময়মতো উৎপাদন নিশ্চিত করা, এবং বিয়ে বা কর্পোরেট অনুষ্ঠানের জন্য মিষ্টির প্যাকেজিং তত্ত্বাবধান করা।
শিল্পক্ষেত্রের প্রেক্ষাপট (কলকাতা ও অন্যান্য স্থান)
প্রধান নিয়োগকর্তা: কলকাতার উল্লেখযোগ্য নির্মাতাদের মধ্যে রয়েছে কে সি দাস, গাঙ্গুরাম সুইটস, বলরাম মল্লিক ও রাধারমণ মল্লিক, গুপ্তা ব্রাদার্স এবং তেওয়ারি ব্রাদার্স।
নিয়োগ প্রবণতা: অনেক সংস্থা স্নাতক যোগ্যতা, ১–২ বছরের অভিজ্ঞতা এবং বাংলা, হিন্দি ও ইংরেজিতে দক্ষ প্রার্থীদের নিয়োগ করে।
চাকরির ভূমিকা: পদগুলি উৎপাদন ব্যবস্থাপক থেকে শুরু করে “বাঙালি মিষ্টির কারিগর” পর্যন্ত হতে পারে।
প্রয়োজনীয় দক্ষতা ও যোগ্যতা
শিল্প অভিজ্ঞতা: বাঙালি মিষ্টি ও নাশতা (যেমন সিঙ্গারা) উৎপাদন বা ব্যবস্থাপনায় অভিজ্ঞতা।
প্রযুক্তিগত জ্ঞান: ছানা-ভিত্তিক মিষ্টি, চিনির সিরার ঘনত্ব এবং ঐতিহ্যবাহী প্রস্তুত প্রণালী সম্পর্কে ধারণা।
A Bengali sweets production manager is responsible for overseeing the daily production, quality control, and consistency of traditional sweets (mishti) in a manufacturing unit or large sweet shop. Key Responsibilities & Roles Production Management: Managing daily sweet production with efficiency and consistency.
Quality Control: Ensuring high-quality standards for popular items like rasgulla, sandesh, and mishti doi.
Skill Requirements:
Deep knowledge of, or ability to manage, expert "karigars" (makers) who specialize in milk-based sweets.
Operations & Logistics: Managing inventory, ensuring timely production to meet demand, and overseeing the packaging of sweets for weddings or corporate events.
Job role
Job requirements
About company
Similar jobs you can apply for
Business OperationsOperation Executive
Zodiac Express Pvt. Ltd.Financial Advisor
TATA AIA Life Insurance Company LimitedFinancial Advisor
TATA AIA Life Insurance Company LimitedOffice Associate
Shriram Life Insurance Company LimitedFinancial Advisor
TATA AIA Life Insurance Company Limited
Export Marketing Manager – Metal Scrap (Tungsten Carbide)
Gaurav SteelYou can expect a minimum salary of 15,000 INR and can go up to 30,000 INR. The salary offered will depend on your skills, experience and performance in the interview.
The candidate should have studied 12th Pass and people who have 5 to 31 years are eligible to apply for this job. You can apply for more jobs in Kolkata to get hired quickly.
The candidate should have Basic English skills and sound communication skills for this job.
Both Male and Female candidates can apply for this job.
No, it's not a work from home job and can't be done online. You can explore and apply for other work from home jobs in Kolkata at apna.
No work-related deposit needs to be made during your employment with the company.
Go to the apna app and apply for this job. Click on the apply button and call HR directly to schedule your interview.
The last date to apply for this job is 6 May 2026. For more details, download apna app and find Full Time jobs in Kolkata . Through apna, you can find jobs in 64 cities across India. Join NOW!