Ice Cream Scoop Serving , Shake Making

शाम 4 बजे से रात 12 बजे — स्टाफ की जिम्मेदारियाँ

🕓 शाम 4:00 – 5:00 बजे | शिफ्ट शुरुआत & सेटअप

काउंटर सेटअप

काउंटर साफ करें और सभी चीज़ें सही जगह रखें

आइसक्रीम ट्रे, कोन, कप, स्पून — सब सेट करें

शेक मशीन और ब्लेंडर चेक करें, चालू हैं या नहीं

शिकंजी का मसाला, नींबू, पानी और बर्फ तैयार रखें

टॉपिंग्स (चॉकलेट सॉस, नट्स, चेरी आदि) भर के रखें

🧹 शाम 5:00 बजे | सफाई जाँच

फ्रिज और आइसक्रीम फ्रीज़र के अंदर-बाहर पोंछें

फर्श, टेबल और कुर्सियाँ साफ करें

ब्लेंडर जार और शेक के गिलास धोकर रखें

डस्टबिन खाली करें और नई थैली डालें

वॉशरूम चेक करें — साफ और सुव्यवस्थित हो

📋 शाम 5:30 बजे | इन्वेंट्री चेक

आइसक्रीम के सभी फ्लेवर गिनें और रजिस्टर में लिखें

दूध, क्रीम, शेक सिरप का स्टॉक देखें

नींबू, काला नमक, चीनी, पुदीना (शिकंजी के लिए) जाँचें

कोन, कप, स्ट्रॉ और नैपकिन का स्टॉक देखें

कम पड़ने वाली चीज़ें मैनेजर को तुरंत बताएं

🍦 शाम 6:00 से रात 11:00 बजे | सर्विस टाइम

आइसक्रीम सर्विंग

ग्राहक का ऑर्डर ध्यान से सुनें

सही स्कूप साइज़ में, साफ हाथों से सर्व करें

टॉपिंग पूछकर लगाएं

हर बार सर्विंग के बाद स्पून/स्कूपर धोएं

शेक बनाना

सही माप में दूध, आइसक्रीम और सिरप डालें

ब्लेंड करके गाढ़ा और क्रीमी बनाएं

गिलास साफ करके सर्व करें, ऊपर से क्रीम लगाएं

शिकंजी बनाना

ताज़ा नींबू निचोड़ें

काला नमक, चीनी/शरबत और ठंडा पानी मिलाएं

बर्फ डालकर ठंडा सर्व करें

ग्राहक की पसंद पूछें — मीठी, नमकीन या मिक्स

🧼 रात 11:00 – 12:00 बजे | शिफ्ट क्लोज़िंग

सभी मशीनें बंद करें और साफ करें

बचा हुआ स्टॉक ढककर फ्रिज में रखें

काउंटर,

इन्वेंट्री का क्लोज़िंग स्टॉक लिखें

कैश और बिल का हिसाब मैनेजर को दें

लाइट, फैन और ताला बंद करके शिफ्ट खत्म करें