Head Chef

We are looking for an experienced Head Chef to take full charge of our cafe kitchen. The right person must be an expert in Indian, Chinese, and Tandoor, with a sharp eye for detail and a completely hands-on working style.

Timings: 12:00 noon to 10:00 PM (prep work to be completed before service starts)

Key Responsibilities:

• Take complete charge of the kitchen — from prep to closing
• Cook and supervise authentic Indian, Chinese, and Tandoori dishes
• Finish all prep work before service begins
• Maintain consistency in taste, quality, and presentation of every dish
• Keep the kitchen clean, organised, and hygienic at all times
• Manage portions, food cost, and wastage smartly

Requirements:

• Minimum 2 years of experience as a Head Chef in a cafe or restaurant
• Strong command over Indian, Chinese, and Tandoor cuisines
• Excellent eye for detail in cooking and presentation
• Must be fully hands-on — no sitting idle or using the phone during working hours
• Discipline, ownership, and a positive attitude

Salary & Benefits:

• Attractive salary (best in the market for the right candidate)
• Daily sales target bonus — extra earning every time the target is achieved

हेड शेफ चाहिए

हमारे कैफे की रसोई की पूरी ज़िम्मेदारी संभालने के लिए एक अनुभवी हेड शेफ की ज़रूरत है। उम्मीदवार इंडियन, चाइनीज़ और तंदूर का अच्छा एक्सपर्ट हो, काम में बारीकी रखता हो और पूरी तरह हाथ से काम करने वाला (हैंड्स-ऑन) हो।

समय: दोपहर 12:00 बजे से रात 10:00 बजे तक (प्रेप/तैयारी का काम सर्विस शुरू होने से पहले पूरा करना होगा)

मुख्य ज़िम्मेदारियाँ:

• पूरी रसोई की कमान संभालना — प्रेप से लेकर बंद होने तक
• इंडियन, चाइनीज़ और तंदूरी डिशेज़ बनाना और देखरेख करना
• सर्विस शुरू होने से पहले सारी तैयारी पूरी करना
• हर डिश के स्वाद, क्वालिटी और प्रेजेंटेशन में एकरूपता बनाए रखना
• रसोई को हमेशा साफ़-सुथरा और हाइजीनिक रखना
• राशन, पोर्शन और बर्बादी को समझदारी से मैनेज करना

ज़रूरी योग्यता:

• कैफे/रेस्टोरेंट में हेड शेफ के तौर पर कम से कम 2 साल का अनुभव
• इंडियन, चाइनीज़ और तंदूर में महारत
• काम और प्रेजेंटेशन में बारीकी पर पूरा ध्यान
• पूरी तरह हैंड्स-ऑन होना ज़रूरी — काम के समय फ़ोन पर या खाली बैठना नहीं चलेगा
• अनुशासन, ज़िम्मेदारी और अच्छा रवैया

सैलरी और सुविधाएँ:

• अच्छी सैलरी (सही उम्मीदवार के लिए मार्केट में बेस्ट)
• डेली सेल्स टारगेट बोनस — टारगेट पूरा होने पर हर बार एक्स्ट्रा कमाई